Realización de elaboración básicas e elementais de cociña e asistir na elaboración culinaria

Realización de elaboración básicas e elementais de cociña e asistir na elaboración culinaria (90 h)

Nesta unidade formativa realizaremos as elaboracións básicas de múltiples aplicacións e prepararemos e presentaremos elaboracións culinarias simples, aplicando técnicas sinxelas.
Tamén realizaremos as operacións necesarias para a prestación da asistencia en procesos de preparación e presentación de todo tipo de elaboracións culinarias, amosando receptividade e espírito de cooperación.
Tema 1. Realización de elaboración culinarias básicas e sinxelas de múltiples aplicacións
Tema 2. Realización de elaboracións elementais de cociña
Tema 3. Participación na mellora da calidade