Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 h)

En este curso estudiaremos las condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales de producción o servicio de alimentos y bebidas así como las condiciones higiénico-sanitarias que debe cumplir el manipulador de alimentos.

Tema 1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicios de alimentos y bebidas
Tema 2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
Tema 3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
Tema 4. Uso de uniformes y equipación personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas