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Elaboración de platos combinados y aperitivos
Elaboración de pratos combinados e aperitivos (60 h) En esta unidad formativa se estudian las técnicas básicas de elaboración, montaje …
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Elaboración de pratos combinados e aperitivos (60 h)
En esta unidad formativa se estudian las técnicas básicas de elaboración, montaje y presentación de platos combinados y de diferentes tipos de aperitivos habituales en los establecimientos hosteleros.
Tema 1. Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos
Tema 2. Participación en la mejora de la calidad
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