Elaboración de platos combinados y aperitivos

Elaboración de pratos combinados e aperitivos (60 h) En esta unidad formativa se estudian las técnicas básicas de elaboración, montaje …

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    Elaboración de pratos combinados e aperitivos (60 h)

    En esta unidad formativa se estudian las técnicas básicas de elaboración, montaje y presentación de platos combinados y de diferentes tipos de aperitivos habituales en los establecimientos hosteleros.
    Tema 1. Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos
    Tema 2. Participación en la mejora de la calidad

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