Realización de elaboracións básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 h)

En esta unidad formativa realizaremos las elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y prepararemos y presentaremos elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas.
También realizaremos las operaciones necesarias para la prestación de la asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.
Tema 1. Realización de elaboración culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones
Tema 2. Realización de elaboraciones elementales de cocina
Tema 3. Participación en la mejora de la calidad